8月22日，自媒体博主“渔猎齐哥”发布一段暗访视频，把河北张家口康保县屯垦镇的白菜装车现场推到了公众面前。视频里，运菜货车旁摆着标注“甲醛”字样的容器，工人把大白菜根部往盆里蘸一下，再码上车。现场人员说，这样处理能让白菜在长途运输中保鲜两三天，根部不烂、卖相白净。博主在产地随机挑选了多辆发往外地的挂车，发现均存在装车前蘸取甲醛溶液的情况。其中一辆货车的司机透露，这车白菜发往江苏宿迁。

拍到现场之后，博主没有停步。他问清一辆货车的目的地和到达时间后，提前赶到安徽阜阳，联系当地市场监管部门在高速路口等车抽检。

据现场快速检测结果，车上白菜甲醛超标，检测数值最高达二十一点四一二毫克每千克。阜阳市市场监管部门依法对这一车白菜进行查封扣押，并立案调查，同时宣布将对市面上所有白菜进行检测，不合格的坚决不让流通。

博主还在视频中表示，自己随后在合肥某农贸市场的在售大白菜中也检测出了甲醛，确认是从河北运来的同源白菜。

官方的回应来得很快。22日上午，视频刚传开，澎湃新闻致电河北张家口市市场监督管理局，接线工作人员表示已注意到相关情况，目前市场监督管理局、当地农业局及警方均已介入调查。

当天下午15时57分，康保县人民政府通过“康保发布”微信公众号发布情况通报，通报全文如下：针对网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”相关问题，我县第一时间组织农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。同时，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，切实保障蔬菜供应安全。感谢媒体及网民的监督与支持。

通报发布后，博主“渔猎齐哥”告诉九派新闻，他已接到当地相关负责人的反馈电话，目前现场涉及的药品、白菜及涉事人员均已得到控制，他正积极配合追溯已流入市场的白菜去向。

23日，博主再次更新事件后续，表示大家以后大概率不会再吃到蘸药白菜，“因为多了一道环节，出产区先留样品，后续检测出问题好追溯，所以蘸药白菜走不出产区；各地大白菜也加强了对大白菜的针对性检测，越来越健康了。”

事件一出，权威媒体密集发声。人民日报客户端22日晚刊发评论《处置“甲醛白菜”，必须从速从严》，直指收购商“为了卖相好看、减少运输损耗，铤而走险使用甲醛‘保鲜’，性质恶劣，荒唐至极”，强调甲醛是一类致癌物，被严禁添加使用，收购商只算计眼前经济效益，全然无视消费者生命健康，触碰法律红线，突破道德底线，还损坏了当地农产品的好口碑。评论明确提出，眼下最紧迫的任务就是顺着运输链条一追到底，及时拦截，避免更多群众买到问题菜品；守护食品安全要有治本的手段，不能止于个案查处。

检索发现，早在2012年，新华网就曾曝光山东青州、云南等多个省份出现甲醛白菜，当时各地亡羊补牢，纷纷增加白菜甲醛检测项目。14年过去，同样的操作又在河北康保出现。

看到这样的新闻，有人是怒斥：“真的太缺德了，赚这种黑心钱，简直丧良心！”也有人自嘲式吐槽：“从小到大吃遍各种科技与狠活，抵抗力早已远超常人，人均生化满级。”“以前追求有机蔬菜、绿色食材，现在只求食材不泡药水、不掺毒药。”更多的人在追问监管：“监管到哪里去了？”“为什么又是网友先发现？”有网友给出实用建议，买菜最好扒掉外层叶子，泡洗后多煮几分钟。

大白菜是几毛钱一斤的家常菜，家家户户都吃，正因为普通，才更让人心里不踏实。但老百姓更关心的是：下一次，能不能不用等博主拍视频、跨省追车，监管自己就先到？